此《随园食单》为清代著名文学家袁枚所著。这是清代一部非常重要的汉族饮食名著，书中介绍了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。此为清乾隆五十七年小仓山房刊本。..